为确保糕点类食物消费平安，规范蛋糕成品出产运营行为，近日，四川省邻水县市场监管局九龙市场监管所对辖区内多家蛋糕店开展了专项监视查抄步履，建牢食物平安防地。原料库、展现发卖区等区域，根据《中华人平易近国食物平安法》、《餐饮办事食物平安操做规范》等要求，沉点查抄《停业执照》、《食物运营许可证》能否齐备无效，从业人员能否持有无效健康证明。针对面粉、奶油、黄油、食物添加剂、馅料等原辅料的进货检验记实、供应商天分及产物及格证件进行查抄，确保来历靠得住，杜绝利用过时、变质原料。设备设备洁净、食物添加剂办理环境进行严酷查抄，防备交叉污染，规范利用食物添加剂。
